Opis produktu
Miód akacjowo-jeżynowy pozyskujemy pod koniec czerwca, po okresie kwitnienia robinii akacjowej i jeżyny leśnej. W naszym rejonie występuje stosunkowo mało drzew akacji, jednak po dwuletnich poszukiwaniach znaleźliśmy miejsce, w którym jest ich mnóstwo. Dodatkowo całe runo leśne tego akacjowego zagajnika oplata jeżyna, nie można wejść do tego lasu bo od razu czuć na nogach jej ciernie. Dzięki wywozowi w te miejsce uli, możemy pozyskiwać wspaniały miód akacjowo-jeżynowy. Ostatnie zdjęcie ukazuje nasze ule na tym pożytku. Miód ten ma barwę jasną. Z uwagi na wysoką zawartość cukru owocowego – fruktozy, pozostaje w stanie płynnym przez bardzo długi okres i bardzo wolno krystalizuje. Odznacza się delikatnym, subtelnym smakiem, harmonizującym z aromatem kwiatów akacji. Ewidentnie czuć też kwaskowaty posmak nektaru jeżyny leśnej. Szczególnie uwielbiany przez dzieci.
Skład i zastosowanie:
Miód akacjowy, podobnie jak kwiaty akacji, zawiera flawonoidy, kwas syryngowy i śluzy. Typowa dla miodu akacjowego jest bardzo niska zawartość związków mineralnych. Miód akacjowy ma walory charakterystyczne dla miodów jasnych wiosennych. Jako produkt szczególnie bogaty w cukry proste, łatwo i szybko przyswajalne przez organizm, jest przede wszystkim cenną odżywką regeneracyjną w stanach zmęczenia fizycznego i umysłowego. Ze względu na delikatny smak i aromat oraz odpowiednią konsystencję jest popularnym środkiem słodzącym do wielu potraw, napojów, a zwłaszcza do deserów. Jest szczególnie lubiany przez dzieci, dlatego poleca się go w miejsce cukru do słodzenia posiłków przeznaczonych zarówno dla dzieci starszych jak i niemowląt.
Właściwości lecznicze:
Stosowany w leczeniu zaburzeń trawienia, nadkwasoty żołądka, schorzeń nerek, choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy, gdzie przyspiesza odnowę błony śluzowej, zwiększając wydzielanie śluzu i polepszając ziarninowanie, a także poprawiając motorykę tych narządów oraz zaburzeń przewodu pokarmowego i układu moczowego, dzięki niewielkiej zawartości biopierwiastków i aminokwasów. Zalecany jest także w chorobach z przeziębieniami, zwłaszcza w towarzyszących im stanach zapalnych górnych dróg oddechowych. Poleca się go także przy bezsenności, a także w celu złagodzenia objawów zmęczenia, znużenia i wyczerpania organizmu. Podobnie jak inne odmiany miodu, można go stosować w chorobach skóry i zakażeniach wywołanych przez ropotwórcze drobnoustroje tlenowe (gronkowce, paciorkowce) i beztlenowe (laseczki zgorzeli gazowej). Z uwagi na wysoką zawartość cukrów prostych (szybko dostarcza energii naszemu organizmowi), polecany jest przy zwiększonej aktywności naszego mózgu, zmęczeniu fizycznym, psychicznym i osłabieniu organizmu. Wykazuje działanie uspokajające, pomaga w walce z bezsennością, ale też wzmacnia nasz ustrój w chwilach wyczerpania chorobami. Cukry proste są w pierwszej kolejności wchłaniane do krwi i w ten sposób doskonale odżywiają nasze mięśnie czy inne komórki ciała.
